Cukrář

popis

Obor je určen pro přípravu středoškolsky vzdělaných pracovníků pro oblast výroby cukrářských výrobků. K dalšímu prohloubení vzdělávání v oboru je možno využít různá certifikovaná školení a kurzy, např. odborné kurzy nových trendů cukrářské techniky a práce s cukrářskými materiály, baristický kurz (přípravy kávy) a kurz carvingu (vyřezávání ovoce a zeleniny). Součástí odborného výcviku je praxe na smluvních pracovištích cukrářské výroby. Složení závěrečné zkoušky a získání výučního listu umožňuje absolventovi oboru ucházet se o studium navazující na studijní obory středních odborných škol, např. pokračovat v nástavbovém studiu podnikání přímo na naší škole. Absolvent oboru se uplatní při výkonu povolání cukrář v pozici zaměstnance v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků.