Pravidla pro zařazování školní jídelny - výdejny do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení

Vloženo: 31.08.2011 • Autor: Jakub Štursa / Odbor školství JMK

 S platností od 1. ledna 2004 se mění pravidla pro zařazování zařízení školního stravování do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení. Rozlišení jednotlivých jídelen bude prováděno podle způsobu činnosti těchto zařízení, tj. podle toho, zda zařízení jen vaří nebo jen vydává jídla nebo provádí obě činnosti.

 Podle nových pravidel se u zařízení školního stravování budou rozlišovat pouze tyto typy:

  • 921 - školní jídelna (úplná): do tohoto typu budou patřit ty jídelny, které vaří i vydávají stravu (neznamená to však, že musejí vydávat všechnu uvařenou stravu, mohou vařit i pro jiná zařízení)
  • 922 - školní jídelna – vývařovna: stravu pouze připravuje a v tomto zařízení se nestravuje nikdo (kromě personálu kuchyně)
  • 923 - školní jídelna – výdejna: v tomto typu školní jídelny se nevaří, pouze se vydává strava uvařená v jiném stravovacím zařízení

V žádosti o změnu v zařazení v síti škol je třeba postupovat v souladu se směrnicí MŠMT ČR č. j. 16 394/2001 ze dne 23. 5. 2001.

 K žádosti o změnu je třeba doložit:

  1. Žádost o změnu zařazení – tabulka,

    • přílohu A seznam součástí, vyplnit všechny součásti i stávající, zřetelně označit novou součást
    • přílohu C odloučená pracoviště – pokud jsou

  2. Seznam příloh – tabulka (vyplnit data v bodech 2, 3, 4, 5, 9, 10)

    • K bodu 2 doložit – ověřenou kopii Zřizovací listiny, kde je uvedeno, že součástí školy je školní jídelna nebo ověřený Dodatek ZL, pokud v původní ZL není uvedeno stravování
    • K bodu 3 doložit – kladné stanovisko orgánu ochrany veřejného zdraví ( nebo čestné prohlášení zřizovatele)
    • K bodu 4 doložit – stanovisko stavebního úřadu k užívání objektu
    • K bodu 5 doložit – vyjádření obce = usnesení zastupitelstva o zřízení nové součásti a případného dodatku ke ZL
    • K bodu 9 doložit – personální zabezpečení provozu (jmenovitě, úvazek, musí být zřejmé, kdo stravu vydává, což je důležité v případě dvou samostatných PO, zaměstnanec pro výdej je nyní v limitu zaměstnanců školy a zařazením školní jídelny – výdejny nenastane potřeba navýšení mzdových prostředků
    • K bodu 10 doložit – materiální zabezpečení provozu - stručný popis vybavení, strava se vydává v …..popsat místnost

  3. Průvodní dopis – podrobné zdůvodnění, vysvětlení žádosti o změnu zařazení

  4. Pokud se jedná o dvě samostatné PO a jedna z nich žádá o samostatné zařazení školní jídelny - výdejny do sítě škol, je třeba doložit smlouvu mezi těmito školami o zabezpečení školního stravování 

Čestné prohlášení - vzor:

 Čestné prohlášení zřizovatele školy, že při maximálním provozu školní jídelny – výdejny, to je při naplněné požadované kapacitě, budou dodrženy veškeré hygienické požadavky dané zákonem č. 258/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a jeho prováděcími předpisy vyhlášky č. 107/2001 Sb., a vyhlášky č. 108/2001 , kterou se stanoví ……

 

Průvodní dopis – vzor:

Součástí Mateřské školy (ZŠ) ……., okres…….je školní jídelny - výdejna, kde se vydává strava pro žáky a zaměstnance Mateřské školy (Základní školy). Strava je dovážena ze školní jídelny ………….., okres……….(uvést zda se jedná o jedno ředitelství PO).

Školní jídelna – výdejna dlouhodobě vykonává svou činnost, ale nebyla zařazena jako součást MŠ (ZŠ).

V souvislosti s Metodickým pokynem k zařazování zařízení školního stravování do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení dle zákona č. 564/1990 Sb., o státní správě
a samosprávě ve školství, ve znění pozdějších předpisů, č.j.: 12 563/2004-25 žádá zřizovatel o dodatečné zařazení této součásti od 1. 9. 2004.

Razítko a podpis zřizovatele.

 

Zpracovaly a sepsaly:
Marie Plawetzová
Ing. Petra Doleželová

Související dokumenty