AKTUALIZOVÁNO dne 9.2.2015. Informace níže a v přiloženém odkazu, včetně stanovisek České školní inspekce a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, v přiložených souborech. Věnujte dokumentům prosím pozornost!
Novela vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, jejímž předmětem je úprava poskytování „dietního stravování“ v rámci školního stravování, kterou najdete na: http://www.sbirka.cz/POSL4TYD/NOVE/15-017.htm
Nejdůležitější body:
- účinnost je stanovena na 1.2.2015;
- jedná se o možnost dietní stravování poskytovat, nikoli o povinnost;
- podmínkou a předpokladem pro poskytování dietního stravování bude dohled nutričního terapeuta (osoba, která získala odbornou způsobilost k výkonu povolání nutričního terapeuta v souladu s § 15 zákona č. 96/2004 Sb., „o nelékařských zdravotnických povoláních“);
- finanční normativ na nákup potravin bude stanoven podle cen potravin, které daná dieta vyžaduje.
Metodické doporučení pro ředitele – kromě sjednání nutričního terapeuta bude žádoucí umožnit kuchařce (kuchařkám) absolvování akreditovaného kurzu dalšího vzdělávání, např.: Příprava stravy v prevenci a léčbě chronických onemocnění (více na: http://www.szsmerh.cz/szs/index.php)
Stanovisko Ministerstva zdravotnictví ČR č.j.: 34059/2011MZ ze dne 3.5.2011 pravděpodobně nebude dotčeno.
Brno, 30.1.2015, zpracovala Ing. Olga Hudcová
Komentář a stanovisko ČŠI.
Po dohodě s MŠMT Vám v návaznosti na novelu vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů, v příloze zasílám stanovisko ČŠI, a to ve věci postupu provozoven školního stavování v případě přípravy dietních pokrmů. Dle sdělení MŠMT bylo předmětné stanovisko rozesláno cestou ČŠI všem školám, které mají zřízen stravovací provoz, a to včetně samostatných subjektů školních jídelen. Jak jsem Vám již psala do konce školního roku 2014/2015 bude příprava dietních pokrmů ČŠI v rámci kontrolní činnosti pouze monitorována a školní jídelny mohou postupovat při zajišťování dietních pokrmů jako doposud. V současné době MŠMT ve spolupráci s MZ a ČAS (Sekce výživy a nutriční péče České asociace sester) připravuje systém garance v souladu s ustanovením § 2 odst. 5 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. Znovu připomínám, že problematika z pohledu OOVZ bude projednána na pravidelné poradě vedoucích odborů HDM KHS na MZ. Za ČAS se porady zúčastní Bc. Tamara Starnovská, nutriční terapeut a odborný garant problematiky.
JM ŠKOLY | portál o školství v Jihomoravském kraji | © 2007 - 2022 Vzdělávací institut pro Moravu | Zásady zpracování osobních údajů
realizace dat